文誠蜂蜜
龍眼蜂蜜達人
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阿文老爹自八二三砲戰役後回鄉至今五十冬,不斷育種改良、培育優勢蜂群,採集大崗山鹼性土壤栽植的龍眼花。

XO級春蜜限量誕生

蜜蜂採集的花蜜,必須經過蜜蜂反覆加工釀造轉換蜂蜜才能利用;當外勤蜂將花蜜採回蜂巢時,立即將其傳送給內勤蜂,而內勤蜂接收蜜汁後,必須增加其表面積並不斷加強搧風擾流工作,促使巢內蜂蜜蒸發降低水分。

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蜂蜜中的XO級

蜂蜜是為單糖,單糖易被人體吸收而轉換為細胞活動能量,不會在身體累積成為脂肪,加上釀蜜時蜜蜂又會加入各種酵素,一則以葡萄糖氧化酶(glucose oxidase)將葡萄糖水解產生葡萄糖酸(gluconic acid)與過氧化氫,藉以殺滅微生物;再則以轉化酶(invertase)將蜜汁中的蔗糖轉化為單糖。

阿文老爹藉由經驗精心控管時間,限量採收,藉由蜂群振翅擾流的特性,天然濃縮巢內儲藏的蜂蜜,釀造優質中的優質。

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